白米に雑穀を混ぜてみよう
私は一気に玄米に変えてしまいましたが、スローペースで白米から玄米に変えていく方が良いと思います。私の場合、ちょうど白米が切れたので、即玄米を買ってしまったのです(笑)それでも長続きはしたので良いのですが、玄米にいきなり変えて口に合わずそのままやめてしまった…と言う方もたくさんいらっしゃいます。
まずは主食を白米から玄米に変える前に、白米に雑穀を混ぜてみたり、分つき米から始め、ゆっくり玄米に近づけていくと抵抗なく進められるかと思います。
白米に混ぜるものは、今はスーパーでも五穀セットが売っているので、それでお手軽に始めてみるのも良いです。私は押し麦やひえ、粟、きび、黒米、アマランサスを混ぜて食べていました。黒米で色は少し紫色になりますが、それでも美味しくいただけます。麦やきびなどの雑穀には、栄養面でも優れています。
炊き方は簡単です。白米に混ぜて炊くだけです(笑)雑穀の割合は、スーパーで購入した雑穀セットの場合は、分量を確認して炊いてみると美味しく出来ます。自分でブレンドする場合は、お好みでOKです。少量から初めて、徐々に増やしていくと慣れてきて美味しく感じると思います。水の分量だけ注意しましょう。雑穀の量が少なければ、水の分量は普通で炊けますが、雑穀が多い場合は水の分量も増やしていきます。お好みの固さによって、水の量を調節しましょう♪
分つき米は、七分つき米や五分つき米があり、見た目は白米とほとんど変わりません。白米より粘り気が少なく、胚芽が入っている分栄養的に優れています。分つき米も炊飯器で普通に炊けます。玄米へ移行するまで、口を慣らすのにはぴったりです。
玄米や雑穀は白米よりも植物性たんぱく質も多く含まれて、日本人に不足しがちなビタミンB群、便通を促す食物繊維、各種のミネラルが豊富です。
日本人の主食が、玄米や雑穀から、白米やパンに変わった事により失われた栄養素が含まれているので、主食を玄米に変える…昔ながらの本来の食事に変える事はそれだけで素晴らしい事です。
なつめを3つ食べると老いない?って本当?
私がオススメするのは、こちらの商品です!薬膳ごはんの素 -黒ブレンド-です♪私、黒米が好きなんです(笑)そしてなつめも…なつめは韓国でなつめ茶を飲んで好きになりました。なつめは美容に良い食品として中国や韓国で有名です。
そしてなつめを1日3つ食べると老化を防げるとも言われているのです。これは気になりますよね〜♪プラス、黒い食材は生殖機能やホルモンバランスを整えるらしく、赤ちゃんを授かる前の女性は是非とも意識して食べるようにしたい食材です。
そんな黒づくめ!薬膳ごはんの素 -黒ブレンド-。真っ黒なご飯が炊き上がるのでは?とお思いでしょうが大丈夫です(笑)
白米2合に混ぜて、お水を50ccほど足して炊くだけで薬膳ごはんの出来上がりです♪私は基本玄米なので、玄米に薬膳ごはんの素黒とその他適当に雑穀を混ぜて炊いています。クセもそんなになくて初心者の方でも美味しく食べられると思いますよ♪
体に良い物を食べていると言う意識だけで、何故か健康体になった気分に慣れるから不思議ですね(笑)
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