出来る事から始めたマクロビオティック生活
突然夫に「肉は食べない！牛乳も飲まない！」と言われた2006年2月。その日から我が家のマクロビオティック生活は始まりました。マクロビオティックの言葉すら聞いた事なかった私・・・まずは毎日ネットで調べました。読んでも「陰」と「陽」？？なんのこっちゃわかりません・・・とりあえずかなり噛み砕いた結果、「玄米」と「野菜」なんだなと理解しました(笑)
そして有機栽培の玄米を即購入。いつも買っている白米より若干高めで驚きました。精米されていない分白米より安いのでは？と思っていたからです。そして玄米って普通に今使っている炊飯器で炊けるのか疑問でした。とりあえず結婚した時に買った２０００年製造の炊飯器を確認してみると「玄米モード」はありました。なので簡単にすぐ食べる事ができました(^^)
初めて炊く玄米・・・お水に浸す時間も長めです。お弁当と夕飯の分を考えて毎晩２合分をお水に浸し朝炊き上げました。土鍋でも挑戦しましたが、イマイチうまくいかず失敗に終わりました(T_T)やはりスイッチひとつの炊飯器が楽ですね。
そしておかず・・・私はもともと煮豆、ひじきの煮つけや切り干し大根の煮つけが大好きなので、これは良かったと思います。また野菜の味が玄米と合うんです。お肉や魚では白米の方が美味しいのですが、野菜のおかずは玄米とベストマッチ！玄米も良く噛んで食べると甘みも増して本当に美味しいんです。
お味噌汁はこんぶのみで出汁を取り具沢山にして仕上げます。大体残った野菜を入れていましたが、これも玄米と合う！！
私自身意外とイケルと思った玄米と野菜生活・・・しかし言いだしっぺの夫はお弁当に毎日似たような茶色いおかずが並んでいるので、１週間位で切れました(笑)ひじきや煮豆は大量に作るので、小分けで冷凍しそれをお弁当に入れていたのでさすがに飽きたのでしょう・・・最初でしたし、悪い事したなぁと反省しております。でもその後私のマクロビオティック弁当もバージョンアップ！
最初から頑張らずに、まずは出来る事、美味しい！楽しい！と思うことが長続きの秘訣かな？と自分では思います。
初めてのマクロビオティック関連ページ
- 主食を玄米に変える
- いきなりマクロビオティックを始めるのは大変です。まずは主食を変えるだけでも十分です。白米からすぐに玄米でも良いのですが、白米に雑穀を混ぜたりして徐々に慣らしていきましょう。